Этот пирог получается очень быстро и всегда удачно. В прошлом году была уйма яблок, и я пекла его почти каждый день в количестве двух штук (себе и маме). Кстати, с грушами он тоже классно получается.
Ингредиенты
- 4 яйца
- ¾ ст. сахара
- ¾ ст. муки
- ½ пакетика разрыхлителя
- ваниль или любой ароматизатор по вкусу
- 50-100 г сливочного масла, нарезать очень мелкими кубиками
- яблоки, нарезать дольками толщиной 1/2 см
Способ приготовления
- Нагреть духовку до 180 °С. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой или застелить бумагой для выпечки.
- Муку смешать с разрыхлителем и ароматизатором, если он в форме порошка.
- Яйца, сахар и ароматизатор, если он жидкий, взбить миксером добела и до увеличения объема вдвое.
- Смешать сухие ингредиенты и жидкие, перемешать только до исчезновения сухих комков.
- Выложить яблоки в форму внахлест и залить тестом, распределяя его лопаткой. Сверху выложить кубики сливочного масла.
- Выпекать около получаса или пока деревянная палочка, вставленная в центр, не выйдет сухой.
- Готовый пирог остудить 5 минут в форме, затем перевернуть на решетку и удалить бумагу для выпечки, если использовалась.
