Лук нарезать как можно мельче и обжарить на растительном масле минут 5.

Морковь натереть и добавить к луку. Тушить еще минут 7.

Затем натереть очищенный картофель и добавить к овощам. Тушить до мягкости картошки.

Тем временем в кастрюлю налить воду, положить грибы, поставить на огонь и довести до кипения.

Влить молоко и еще раз довести до кипения.

Добавить в кастрюлю овощи, посолить и приправить специями по вкусу. Варить еще минут 7.

Затем тонкой струйкой всыпать манку, энергично помешивая, чтобы не образовались комки. Проварить на маленьком огне еще 10 минут и снять с плиты.

Дать немного настояться и подавать, посыпав тертым сыром или крутонами.