Нарезать помидоры поперек на кружки толщиной около 1 см, каждый кружок аккуратно запанировать в муке и обжарить на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой (или поджаренной, кто как любит) корочки.

Сверху посолить, поперчить и посыпать рубленой зеленью. Подавать хорошо с белым хлебом и сметаной. Из диетических соображений сметану можно заменить натуральным йогуртом.

Попробуйте, это очень вкусно!