Сливочное масло взбить до кремообразного состояния, добавить желтки, 100 г сахара, перемешать и еще раз хорошо взбить.

Муку смешать с разрыхлителем, просеять и ввести в масляную смесь.

Белки взбить и добавить в тесто вместе с оставшимся сахаром.

Вымесить тесто, разделить на 3 части. В первую добавить растопленный шоколад, во вторую – измельченные орехи со сливками, в третью – ликер или ром.

Тесто выложить в смазанную маслом форму слоями: шоколадный, ореховый, ликерный.

Выпекать 45-50 минут при температуре 175-180 °С.

Подавать, полив глазурью или посыпав сахарной пудрой.