Куриные грудки по одной положить в целлофановый пакет и хорошо отбить. Посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком с обеих сторон.

Сложить в нереактивную посуду и залить кефиром так, чтобы все грудки были покрыты. Накрыть крышкой и отправить в холодильник лучше на ночь или как минимум на час.

Разогреть в сковороде растительное масло, жарить грудки на средне-сильном огне до зарумянивания с обеих сторон (примерно по пару минут с каждой стороны).

Нагреть духовку в режиме гриля или бройлера.

Выложить куриные грудки на противень в один слой, посыпать сыром. Поставить под гриль на минуту-две, только чтобы сыр расплавился и образовалась поджаристая корочка.