Если хочется голубцов, но лень возиться.
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша
- растительное масло
- ½ среднего кочана капусты
- ¾ стакана риса
- 1 морковь, натереть или мелко нарезать
- 1 репчатый лук, мелко нарезать
- 2-3 зубчика чеснока, мелко порубить
- 1 ст. л. томатной пасты или 1 мелко нарезанный помидор по желанию
- соль
Способ приготовления
- Фарш обжарить на растительном масле.
- Капусту порубить произвольно; я люблю резать квадратиками 1×1 см.
- Фарш и капусту положить в кастрюлю, желательно в толстостенную, чтобы потом не пригорело, залить водой так, чтобы она покрывала содержимое. Тушить минут 20.
- Добавить промытый рис и соль, перемешать — если вся вода выпарилась, то нужно долить.
- Пока все тушится, обжарить морковь и лук, при желании можно положить томатную пасту или свежий очищенный от шкурки и мелко нарезанный помидор.
- Когда рис станет мягким, добавить зажарку. Если на дне осталась вода, открыть крышку и выпарить жидкость, снять с огня.
- Посыпать ленивые голубцы чесноком, перемешать, плотно закрыть крышкой и дать настояться.
