Фарш обжарить на растительном масле.

Капусту порубить произвольно; я люблю резать квадратиками 1х1 см.

Фарш и капусту положить в кастрюлю, желательно в толстостенную, чтобы потом не пригорело, залить водой так, чтобы она покрывала содержимое. Тушить минут 20.

Добавить промытый рис и соль, перемешать, если вся вода выпарилась, то нужно долить.

Пока все тушится, обжарить морковь и лук, при желании можно положить томатную пасту или свежий очищенный от шкурки и мелко нарезанный помидор.

Когда рис станет мягким, добавить зажарку, если на дне осталась вода, открыть крышку и выпарить жидкость, снять с огня.

Посыпать ленивые голубцы чесноком, перемешать, плотно закрыть крышкой и дать настояться.