Духовку разогреть до температуры 180 °С. Форму для кекса выстелить пергаментом.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить масло, затем добавить йогурт и цедру, перемешать.

Просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить к жидким ингредиентам и недолго перемешать, не усердствуя, только до смешения.

Выложить тесто в форму и выпекать минут 40 или пока деревянная палочка, вставленная в центр, не выйдет сухой.

Готовый кекс остудить в форме минут 10, затем переложить на решетку.