В блендере перемешать муку со сливочным маслом, пока не образуются крупные комки теста. Продолжая вымешивать, влить розовую воду. Тесто можно считать готовым, когда оно начнет отлипать от лопасти блендера и собираться в комок. Очень важно не перемешать.

Поставить тесто на 1 час в холодильник.

Для начинки смешать мелко нарезанные финики или финиковое варенье с измельченными орехами, при желании добавить немного корицы.

Разогреть духовку до 180-200 °С.

Тесто разделить на равные части, сформовать каждую часть в длинную трубочку и тонко раскатать так, чтобы получился длинный прямоугольник. По краю длинной стороны каждого прямоугольника выложить начинку и завернуть рулетом.

Рулеты перенести на покрытый пергаментом противень швом вниз и выпекать 10-15 минут или до готовности. Чтобы проверить готовность, достаточно перевернуть один рулет и убедиться, что нижняя часть приобрела золотистый цвет. Сверху маамуль должен оставаться белым или светло-розовым.

Нарезать рулеты наискосок. Охладить и припорошить сахарной пудрой.