Нежный, сочный и ароматный кекс.
Ингредиенты
- 210 г тертой моркови (приблизительно две средних или одна большая морковь)
- 360 г тертых яблок (приблизительно 3 яблока)
- 4 яйца
- 1 ст. сахара
- 0.5 ст. растительного масла
- 2.5 ст. муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 0.5 ч. л. соли
- 1 ч. л. корицы
Способ приготовления
- Нагреть духовку до 170 °С.
- Взбить яйца с сахаром, влить тонкой струйкой масло, размешать.
- Смешать муку с солью, корицей и разрыхлителем.
- Добавить сухую смесь к жидкой и слегка перемешать, затем добавить морковь и яблоки и вновь слегка перемешать.
- Смазать маслом и присыпать мукой форму 20 × 30 см, выложить в нее тесто. Печь в течение 55 минут или пока деревянная палочка, вставленная в центр, не выйдет сухой.
Заметки к рецепту
Морковь и яблоки натереть мелко, но не до состояния каши.
