Нагрейте духовку до 180 °С.

Сначала взбейте несильно яйца. Добавьте к ним сахар и взбейте до получения однородной массы. Удобно это делать миксером.

Влейте масло и взбивайте еще. Тесто приобретет консистенцию майонеза.

Теперь добавьте потихоньку молоко, продолжая взбивать.

Всыпьте разрыхлитель и муку. Перемешайте только до исчезновения сухих комков.

Смажьте круглую форму диаметром 24 см маслом.

Вылейте тесто в форму. Сверху посыпьте смесью сахара и корицы и поставьте в духовку на 45 минут. Когда пирог хорошо поднимется, температуру можно убавить до 160 ºC. Проверить готовность лучинкой – если при протыкании она выходит сухой, пирог готов.

Подавать полностью остывшим.