Начинка для жареных и печеных пирогов.
- 300 г капусты
- 3 вареных яйца
- 30 г сливочного масла столовая ложка,
- соль
- перец
- полкубика овощного или куриного бульона по желанию
Порезать мелко капусту, в небольшом количестве воды отварить, в воду добавить щепотку сухого бульона или полкубика овощного или куриного. Слить через дуршлаг бульон, в капусту добавить сливочное масло и тертые на крупной терке или мелко порезанных яйца. Посолить по вкусу, поперчить.
Отварная капуста в начинке получается нежнее, чем жареная. Такая начинка и деткам нравится больше.