Нагреть духовку до 180 °С. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.

Смешать муку с разрыхлителем, приправой для пряников (или корицей) и кардамоном.

Сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром добела. Продолжая взбивать, добавить яйца по одному. Добавить огурцы и перемешать.

Смешать жидкие ингредиенты и сухие, перемешать только до исчезновения сухих комков.

Вмешать орехи.

Выложить тесто в форму и выпекать около часа или пока деревянная палочка, вставленная в центр, не выйдет сухой.