Масло порубить с мукой (я делала это в комбайне) в мелкую крошку.

Добавить сметану и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Готовое тесто разделить на три части, накрыть пленкой и поставить в холодильник на полчаса.

Затем каждую часть раскатать тонко в круг и разделить на сегменты.

Начинку кладем на широкую часть и сворачиваем в рогалик.

Выпекать в разогретой духовке180 С до золотистого цвета.

На горячие рогалики просеять сахарную пудру.

Начинка может быть любой, у нас дома их делали с мармеладом, сухим вишневым вареньем и грецким орехом.