Традиционный кулинарный фольклор.
Ингредиенты
- 2 большие моркови, натереть на крупной терке
- 3 шт. вареного картофеля, натереть на крупной терке
- 250 г грибов, нарезать
- ¼ ст. сливок или сметаны
- соль и молотый черный перец
- 2 вареных куриных окорочка, мелко нарезать
- 2 зубчика чеснока, измельчить или продавить
- 3 ст. л. майонеза
- несколько фаршированных по любому рецепту яиц
Способ приготовления
- Морковь совсем слегка обжарить, чтобы только схватилось.
- Грибы обжарить, добавить соль, перец и треть-четверть стакана сливок или сметаны. Жарить до испарения жидкости.
- Соединить все ингредиенты, добавить майонез и перемешать.
- На сервировочное блюдо выложить листья зеленого салата, на них выложить курино-грибной салат в форме гнезда, а в середину положить фаршированные любым способом яйца.
