Баклажаны нарезать кубиками, смешать с оливковым маслом, солью и молотым перцем и запечь в духовке до готовности. Остудить.

Чеснок растереть в ступке с солью и несколькими листиками базилика, добавить немного оливкового масла, бальзамического уксуса и соевого соуса так, чтобы получилась приятная на вкус заправка.

Соединить баклажаны, помидоры, кедровые орешки и нарезанную зелень базилика, добавить заправку, перемешать и дать настояться пару часов.