Огурцы очистить от кожицы и нарезать кубиками. Такими же кубиками нарезать сыр твердого сорта.

Смешать, заправить сметаной, либо майонезом. Солить аккуратно, в зависимости от сорта сыра.

При желании можно добавить вареное яйцо.