Яблоки и тыкву (в любой пропорции по вкусу) натереть на крупной терке. Выложить в большую салатницу или порционно.

Для соуса смешать лимонный сок, мед и оливковое масло. Пропорции для соуса тоже зависят от вашего вкуса. Я сделала соус кисло-сладким, то есть лимонного сока было больше всего, а меда и оливкового масла меньше. Взбить вилкой до растворения меда.

Полить салат приготовленным соусом и посыпать изюмом или сушеной клюквой.