Разогреть растительное масло, обжарить лук несколько минут, затем добавить фарш и обжарить все вместе до готовности, помешивая.

Сметану смешать с мукой и добавить к фаршу. Если соус получился слишком густым, разбавить молоком, бульоном или просто водой до нужной консистенции. Потушить 5 минут, посолить, поперчить и снять с огня.

Гарнир может быть абсолютно любой: картофель, паста, гречка рис... на любой вкус, да хотя бы картофельные котлеты.