Духовку разогреть до 180 °С.

Яйца взбить с сахаром, добавить сливочное масло, затем просеянную с разрыхлителем муку. Замесить тесто.

На противень выложить бумагу для выпечки, на ней раскатать тесто слоем в 1 см. Смазать тонким слоем любого кислого варенья.

Приготовить начинку. Масло растопить на маленьком огне с сахаром, помешивая. Добавить орехи и слегка проварить.

Выложить ореховую начинку на тесто поверх варенья, разровнять и поставить противень в духовку на 15-20 минут. Готовность проверить спичкой.

В горячем виде разрезать пласт на квадраты, а затем на треугольники. При желании можно растопить шоколад и обмакнуть в него края печенья.