Просеять муку в миску и смешать с сахарной пудрой и какао. Сделать углубление в центре и разбить туда яйца. Добавить к яйцам немного молока и слегка перемешать.

Постепенно подсыпая муку с краев к центру и понемногу добавляя молоко, венчиком начать замешивать тесто, пока оно не станет однородным и не приобретет консистенцию наполовину взбитых сливок.

Добавить оставшееся молоко, пиво и сливочное масло. Все еще раз хорошо перемешать. Оставить тесто при комнатной температуре на полчаса-час.

Разогреть сковороду, смазать маслом и выпекать блины с двух сторон.