Капусту отварить в кипящей подсоленной воде 1-2 минуты, вытащить, дать стечь воде и остудить. Капуста должна оставаться хрустящей, важно не переварить.

Разобрать на соцветия и хорошо полить соевым соусом, посыпать мелко нарезанной зеленью с чесноком, перемешать, сверху посыпать поджаренными кедровыми орешками и дать настояться минут 20-30.