Очень вкусный изысканный пирог. Вместо отварного можно использовать оставшееся мясо от запеченной курицы или индейки, так всего за 25 минут будет готов элегантный ужин. Вместо пирога можно сделать пирожки-треуголки или узелки.
Ингредиенты
- 450 г готового мяса курицы (2 куриные грудки), нарезать кубиками
- 1 чашка сыра бри, нарезанного кубиками
- 4-5 ст. л. клюквенного соуса (рецепт ниже)
- 2 ст. л. рубленой зелени петрушки
- 9 листов теста фило примерно
- 30 г растопленного сливочного масла
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Клюквенный соус
- 3 чашки клюквы, свежей или замороженной
- 1 чашка сахара
- 1 чашка яблочного сока или сидра
Способ приготовления
- Для клюквенного соуса в небольшой кастрюльке соединить все ингредиенты и довести до кипения, затем проварить минут 15.
- Разогреть духовку до 400 ℉ (200℃).
- Соединить курицу, сыр, 2 ст. л. клюквенного соуса и петрушку в миске. Приправить солью и перцем.
- Уложить 4 листа фило в небольшую огнеупорную форму (15×23 см), промазав их растопленным сливочным маслом.
- Уложить приготовленную начинку, сверху равномерно распределить оставшийся клюквенный соус.
- Накрыть начинку смятыми листами фило, сверху равномерно полить растопленным сливочным маслом и поставить в духовку на 20 минут или пока фило не зарумянится.
- Приятного аппетита!
