Взбить сливочное масло, сливочный сыр и цедру.

Добавить сахарную пудру, соль и муку и замесить мягкое нелипкое тесто.

Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать на полчаса в холодильник.

Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см и вырезать 10 кружков размером чуть больше, чем диаметр ваших формочек для тарталеток. Остатки теста собрать в шар.

Формочки смазать сливочным маслом, выложить тесто, разровнять и прижать ко дну и бокам. Поставить в морозилку на 10 минут вместе с оставшимся шаром теста.

Нагреть духовку до 190 °С.

Для начинки бананы смешать с абрикосовым джемом.

В охлаждённые тарталетки выложить начинку.

Оставшееся тесто тонко раскатать и вырезать из него фигурки (традиционно, звездочки) и выложить поверх джема.

Выпекать около 20 минут до зарумянивания.

Остудить, осторожно вынуть из формочек и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!