Простое и легкое блюдо, прекрасно как гарнир к мясу, птице.
Ингредиенты
- 650-700 г брюссельской капусты
- 1 ч. л. соли
- 2 полоски бекона, нарезать кубиками
- соль и молотый черный перец
Способ приготовления
- Капусту вымыть, очистить от сухих листьев и обрезать сухую часть внизу. Отварить в подсоленной кипящей воде минут 7. Если подавать будете не сразу, то надо сполоснуть холодной водой, если будете продолжать готовить, то споласкивать не надо.
- Если капуста небольшого размера, то так и оставить, если крупная, то разрезать пополам.
- На сковороде немного обжарить бекон. Когда он начнет менять цвет, добавить капусту и жарить все вместе минуты три. Специи по вкусу, но бекон и так соленый, так что осторожно.
- Подавать горячей.
Заметки к рецепту
Капусту предпочтительно покупать одного размера, но не из-за вкусовых качеств, а из эстетитеческого соображения, плюс мелкую резать не надо.
