Простое и легкое блюдо, прекрасно как гарнир к мясу, птице.
Ингредиенты
- 650-700 г брюссельской капусты
- 1 чайная ложка соли для варки
- 2 тонко нарезанных кусочка бекона
- соль перец по вкусу
Способ приготовления
- Капусту вымыть, очистить от сухих листьев и обрезать сухую часть внизу. Отварить в подсоленной кипящей воде минут 7. Если подавать будете не сразу, то надо сполоснуть холодной водой, если же будете сразу продолжать готовить, то споласкивать не надо.
- Если капуста небольшого размера, то так и оставить, если крупная, то порезать пополам.
- На сковороде немного обжарить порезанный бекон, когда он начнет коричневеть, добавить капусту и жарить все вместе минуты 3. Специи по вкусу, но бекон и так соленый, так что осторожно.
- Подавать горячим.
Заметки к рецепту
Капусту предпочтительно покупать одного размера, но не из-за вкусовых качеств, а из эстетитеческого соображения, плюс мелкую резать не надо.
