Разогреть духовку до 180 °С (350 °F).

Смешать йогурт с содой и пекарским порошком и дать запузыриться.

Яйца взбить с сахаром.

Соединить йогурт, яично-сахарную смесь и подсолнечное масло, взбить.

Добавить муку и очень быстро перемешать лопаткой, только до исчезновения белой муки. Если мешать слишком долго, кекс не будет рассыпчатым.

Добавить сухофрукты и быстро перемешать.

Форму для кекса (я беру с отверстием посередине) смазать маслом и выложить в нее тесто.

Поставить в духовку минут на 40 или пока деревянная палочка, вставленная в центр не выйдет сухой. Если заметно, что кекс пропекается неравномерно, изменить режим обогрева с двустороннего на верхний или нижний.

Оставить остывать в форме минут на 10, затем переложить на решетку до полного остывания.

Перед подачей по желанию посыпать сахарной пудрой.