В кастрюле с толстым дном разогреть гусиный жир и обжарить картофель до золотистой корочки или до готовности.

Добавить к картофелю креветки и обжаривать пару минут до готовности креветок или пока они не станут розово-красного цвета.

Добавить чеснок, петрушку, соль и перец по вкусу, аккуратно перемешать и снять кастрюлю с огня.

Подавать горячими, при желании с крем-фреш.

Приятного аппетита!

Источник: журнал "Аль ашульхан".