Творог, а лучше творожную массу с изюмом или другими наполнителями (у меня была с вишней и шоколадом) растереть, добавить сметану, при необходимости сахар, все перемешать. Затем всыпать муку вместе с разрыхлителем и изюмом. Опять хорошенько перемешать. Вбить яйца и снова перемешать. Добавить ванилин при желании. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Если оно кажется слишком крутым, то можно добавить немного молока, кефира или жидкого йогурта.

Разогреть сковороду, смазать маслом, ложкой выкладывать тесто на некотором расстоянии друг от друга и выпекать с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!