Очень приятные, пышные и нежные оладушки. Получаются причудливой формы, поэтому у нас дома этот рецепт называется "Динозаврики".
Ингредиенты
- 200 г творога или творожной массы
- 2 яйца
- 100 г сметаны
- 1 ст. л. сахара (если используется несладкий творог)
- ½ ст. муки примерно
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2 ст. л. изюма
- ванилин на кончике ножа
- растительное масло для жарки
Способ приготовления
- Творог, а лучше творожную массу с изюмом или другими наполнителями (у меня была с вишней и шоколадом) растереть, добавить сметану, при необходимости сахар, все перемешать. Затем всыпать муку вместе с разрыхлителем и изюмом. Опять хорошенько перемешать. Вбить яйца и снова перемешать. Добавить ванилин при желании. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Если оно кажется слишком крутым, то можно добавить немного молока, кефира или жидкого йогурта.
- Разогреть сковороду, смазать маслом, ложкой выкладывать тесто на некотором расстоянии друг от друга и выпекать с двух сторон до готовности.
- Приятного аппетита!
