Если вы используете свежие или сухие активные дрожжи, смешать теплую воду, дрожжи и сахар и дать постоять 15-20 минут. Если вы используете сухие моментальные дрожжи, то этот этап можно пропустить и смешивать все сразу.

Смешать разведенные дрожжи с растительным маслом. Добавить соль и муку и замесить мягкое тесто. Хорошо вымесить, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до увеличения объема вдвое.

Нагреть духовку до 250 °С вместе с противнем, на котором будет печься пирог.

Обмять подошедшее тесто и раскатать на бумаге для выпечки по размеру противня.

Намазать тесто сметаной, посыпать луком и сыром. Переложить тесто прямо с бумагой на горячий противень и поставить в духовку. Печь 15-17 минут, пока края теста не станут золотистыми.