Такие крупы, как рисовая, перловая, овсяная, пшеничная, кукурузная и пшено в молоке развариваются медленнее, чем в воде, поэтому сначала эти крупы принято варить минут 10-20 в кипящей воде, после чего лишнюю воду сливают и добавляют горячее молоко, варят до готовности.

Перебираем и тщательно моем пшено, заливаем водой, варим минут 10, затем эту воду сливаем.

Добавляем горячее молоко, на кончике ножа соль, 1-2 столовых ложки сахара и варим кашу до готовности при слабом кипении.

Разливаем по тарелкам и добавляем сливочное масло.

Приятного аппетита!