Цветную капусту разделить на соцветия (или взять замороженную), добавить немного воды или молока, отварить до мягкого состояния. Пюрировать (воспользоваться блендером или обычной толкушкой), добавить мелко порезанную зелень, перемешать.

Подавать как гарнир к мясу, птице.

Приятного аппетита!