Все пропорции на глаз.

Капусту тонко нашинковать, посолить и хорошо помять руками, чтобы она пустила сок.

Морковь и свеклу натереть на мелкой терке, яблоко- на крупной.

Смешать морковь, свеклу и яблоко с капустой, добавить немного уксуса и заправить маслом. Добавить соль, молотый перец и сахар по вкусу.