• 100 г молодого шпината
• 100 г молодого картофеля отварить в подсоленной воде в кожуре и остудить
• 100 г молодой зеленой фасоли отварить и остудить
• ½ красного болгарского перца нарезать полосками
• ½ желтого болгарского перца нарезать полосками
• 30 г козьего сыра раскрошить
• 2 ст. ложки маслин или оливок
• свежая зелень для подачи (укроп петрушка, кинза и т. п.), измельчить

--- Соус ---

• 1 ст. ложка сока лимона
• 1 ч. ложка белого винного уксуса
• 1 ст. ложка песто из вяленых томатов
• 3-4 ст. ложки оливкового масла
• соль молотый черный перец