Слоеное тесто предварительно разморозить.

Нагреть духовку до 160 °С. Противень застелить бумагой для выпечки.

Мясо нарезать кубиками со стороной 1 см. Если оно недостаточно жирное, можно добавить нарезанные кубиками сало или курдюк. Добавить лук, приправы и растительное масло, хорошо перемешать.

Разрезать пласт теста на прямоугольники, которые скалкой дораскатать до квадрата. Не тонко! Положить начинку, соединить противоположные края квадратов по диагонали и залепить, чтобы получились пирожки в форме треугольника.

Выложить на противень. Смазать яйцом, посыпать кунжутом и поставить в разогретую духовку на 45-50 минут. Готовность можно проверить по луку.