Сваренный бульон процедить.

Обжарить на сливочном масле сначала лук, затем добавить огурцы.

Добавить томатную пасту и обжаривать минут 5. Чтобы не пригорало, можно добавлять по ложке бульона.

Добавить грибы и обжарить еще 5 минут.

Положить зажарку в кипящий бульон.

Нарезать все копчености, сосиски и колбаски и отложенное мясо из бульона, добавить в бульон вместе с рассолом. Досолить по вкусу, положить лавровый лист. Варить 5-10 минут.

Подавать с маслинами, сметаной и долькой лимона.

Приятного аппетита!