Для приготовления пропитки с одного апельсина овощным ножом снять тонкий слой цедры и нарезать ее узкими полосками.

Ванильный стручок разрезать вдоль и соскрести ножом мякоть.

В кастрюльку налить вино, выжать сок 2-х апельсинов, добавить апельсиновую цедру, мякоть ванили, палочку корицы, кардамон и анис.

Поставить на небольшой огонь, довести до кипения, выключить огонь, накрыть крышкой и оставить настаиваться, не снимая с варочной панели или конфорки, на 30 минут. Если у вас электрическая плита, то хватит остаточного тепла, а если газовая, то можно на это время включить самый минимальный огонь.

Процедить пропитку и полностью остудить.

Для крема желтки смешать с сахаром и взбить миксером на водяной бане в пену. Масса должна немного загустеть.

Отдельно взбить маскарпоне с парой ложек винной пропитки до однородности, добавить яичную смесь и хорошо перемешать.

В форму для тирамису выложить слой брауни, смоченных в пропитке, и покрыть их слоем маскарпоне. Чередовать слои, пока не закончатся продукты, так, чтобы последним слоем оказался маскарпоне.

Накрыть форму и поставить в холодильник как минимум на три часа, а лучше на ночь.

Перед подачей посыпать какао и тертым шоколадом.