Нагрейте духовку до 200 градусов С.

Брокколи помойте и разберите на небольшие соцветия. Очистите от кожуры кочерыжку, порежьте кубиками и добавьте к соцветиям.

Брокколи обжарьте в растительном масле, затем влейте чашку воды, накройте крышкой и тушите около 4 минут, пока капуста не станет мягкой.

Хлебные тосты намажьте сливочным маслом.

Яйца смешайте со сливками, добавьте тёртый сыр, посолите и поперчите по вкусу.

Достаньте брокколи из отвара и дайте стечь воде.

Выложите соцветия на тосты и сверху залейте яично-сырной смесью. Запекайте в хорошо разогретой духовке около 5 минут, пока сыр не расплавится.

Источник: сайт gotovim.ru