Нагреть духовку до 170 °С. Форму для кекса 20 см в диаметре или прямоугольную 10 × 30 см смазать маслом и присыпать мукой.

Смешать муку и разрыхлитель.

В миске взбить яйца и сахар, добавить растительное масло, порошок для приготовления шоколадного напитка и сметану.

Соединить сухие и жидкие ингредиенты, размешать только до исчезновения сухих комков.

Выложить тесто в форму. У меня была форма меньше рекомендованного объема, и из лишнего теста я сделала маленькие кексики-маффины.

Печь в течение 40 минут (маффинам достаточно и 20) или пока деревянная палочка, вставленная в центр кекса, не выйдет сухой.

Слегка остудить прямо в форме, затем переложить на решетку. Кекс должен достаточно остыть, чтобы с него не сползала глазурь, но при этом наносить ее легче, если он останется чуть теплый.

Для приготовления глазури довести сливки до кипения, залить ими нарубленный шоколад и размешать. Дать глазури остыть.

Еще теплый кекс полить глазурью и оставить часа на два до застывания.

Источник : Карин Горен "Сладкие секреты"