Нагреть духовку до 170 °С. Форму диаметром 24-26 см смазать сливочным маслом и посыпать сахаром.

Растереть желтки с небольшим количеством сахара (взять из общего количества).

Взбить белки, постепенно добавляя оставшийся сахар, до состояния крепких пиков.

Аккуратно смешать обе массы лопаткой.

Смешать кокосовую стружку с какао, высыпать на яичную смесь и перемешать.

Выложить полученное тесто в форму, разровнять и поставить в духовку на 25-30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Готовый корж остудить.

Взбить сливки с ванильным и обычным сахаром и украсить торт.