Назад
Шоколадный торт без муки
Насыщенный шоколадный торт без муки. Подходит на Песах или для безглютеновых диет.

Ингредиенты

  • 7 яиц, хорошо охладить
  • 400 г темного шоколада, разломать
  • 200 г сливочного масла
  • 3 ст. л. ликера

Способ приготовления

  • Нагреть духовку до 150 °С. На нижнюю решетку поставить противень с кипятком. Застелить форму для пирога бумагой для выпекания.
  • Взбивать яйца в течение 7 минут.
  • Растопить на маленьком огне шоколад и сливочное масло.
  • Смешать треть яиц с шоколадной массой, добавить ликер, размешать и смешать с оставшимися яйцами.
  • Выложить тесто в форму, поставить в духовку на среднюю решетку и выпекать около 40 минут, пока поверхность торта не начнет немного трескаться. Торт не будет казаться полностью пропеченным и может колыхаться или пружинить при нажатии - это нормально, он уплотнится при остывании.
  • Остудить при комнатной температуре и переставить в холодильник как минимум на 2 часа.

Заметки к рецепту

Источник : Карин Горен "Сладкие секреты"
QR Code linking back to recipe