Насыщенный шоколадный торт без муки. Подходит на Песах или для безглютеновых диет.
Ингредиенты
- 7 яиц, хорошо охладить
- 400 г темного шоколада, разломать
- 200 г сливочного масла
- 3 ст. л. ликера
Способ приготовления
- Нагреть духовку до 150 °С. На нижнюю решетку поставить противень с кипятком. Застелить форму для пирога бумагой для выпекания.
- Взбивать яйца в течение 7 минут.
- Растопить на маленьком огне шоколад и сливочное масло.
- Смешать треть яиц с шоколадной массой, добавить ликер, размешать и смешать с оставшимися яйцами.
- Выложить тесто в форму, поставить в духовку на среднюю решетку и выпекать около 40 минут, пока поверхность торта не начнет немного трескаться. Торт не будет казаться полностью пропеченным и может колыхаться или пружинить при нажатии - это нормально, он уплотнится при остывании.
- Остудить при комнатной температуре и переставить в холодильник как минимум на 2 часа.
Заметки к рецепту
Источник : Карин Горен "Сладкие секреты"
