Кексы на скорую руку.
Ингредиенты
- 125 г муки
- 125 г размягченного сливочного масла
- 125 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 1 спелый банан, размять в пюре
- 1 пакетик ванильного сахара
- сушеная клюква по желанию
- орехи по желанию
Карамельный соус
- 6 ст. л. воды
- 1 ст. сахара
- 30 г мягкого сливочного масла
Способ приготовления
- Банановое пюре взбить миксером с яйцами.
- Затем добавить сахарную пудру, размягченное масло, ваниль и муку. При желании можно добавить горсть сушеной клюквы или орехи.
- Разложить тесто в формочки (получается приблизительно 10 шт.) и печь при 180 °С около 25 минут.
- Для карамели в кастрюльку налить воду, добавить сахар и варить, помешивая, на среднем огне, пока сахар не растворится и приобретет карамельный цвет.
- Кастрюльку поставить в миску с холодной водой, немного охладить. Добавить сливочное масло и вращать кастрюльку до его растворения.
- Соусом полить кексы.
- Приятного аппетита!
Заметки к рецепту
Я делаю без карамельного соуса - и так достаточно сладко и вкусно.
Источник: сайт журнала "Гастроном"
