Простое блюдо, которое нравится детям.
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша
- 1 яйцо
- 1 луковица, мелко нарезать
- 1-2 зубчика чеснока, измельчить
- соль, молотый черный перец
- 1-2 ст. л. измельченных хлебных крошек
Зажарка
- 1 луковица, мелко нарезать
- 1 морковь, натереть на крупной терке
- 1-2 ст. л. томатной пасты
- растительное масло
Способ приготовления
- Смешать фарш, взбитое яйцо, лук, чеснок, специи и хлебные крошки.
- Нагреть растительное масло в глубокой сковороде.
- Сформовать из фарша шарики или эллипсоиды и слегка обжарить, только чтобы схватилась корочка и тефтели держали форму. Отложить в сторону.
- На той же сковороде обжарить лук, а затем морковь.
- Выложить тефтели поверх зажарки, залить водой так, чтобы они были погружены в воду наполовину, добавить томатную пасту.
- Накрыть крышкой и тушить до готовности, около получаса. Если жидкость будет испаряться слишком быстро, то добавить воду.
- Подавать с картофельным пюре, спагетти, рисом, полив соусом.
