Ароматные банановые оладушки с шоколадными чипсами наверняка оценят дети!
Ингредиенты
- 2 спелых банана
- 1 ст. молока
- 2 яйца
- 1 ¼ ст. пшеничной муки
- 8 г разрыхлителя
- ¼ ст. молотого миндаля
- 1 ст. л. сахара
- щепотка соли
- 1 ½ ст. л. шоколадных чипсов
- растительное масло для жарки
- ⅔ ст. жирных сливок
- 1 ст. л. сахарной пудры
- ½ ст. обжаренных пластинок миндаля (не обязательно)
Способ приготовления
- Размять бананы вилкой в пюре. Добавить полпорции молока и слегка взбитые яйца и перемешать.
- Просеять в миску муку, разрыхлитель, сахар и соль, добавить молотый миндаль. В центре сделать углубление, влить оставшееся молоко, добавить банановую смесь и перемешать. Тесто должно быть сметанной консистенции. Если вы любите более тонкие или более пухлые оладьи, соответственно меняйте пропорции муки и жидкости. Добавить шоколадные чипсы.
- Нагреть растительное масло в сковороде с антипригарным покрытием и выкладывать смесь столовой ложкой. Когда тесто начнет пузыриться, перевернуть оладьи и обжарить с другой стороны.
- Слегка взбить сливки с сахарной пудрой и выложить понемногу на оладьи. При желании украсить пластинками миндаля.
Заметки к рецепту
Банановые оладушки по этому рецепту можно приготовить и со свежей черникой - просто заменить шоколадные чипсы стаканом свежих ягод.
Источник: Hilaire Walden, "Cookies"
