Вкусные кружевные блины.
Ингредиенты
- 1 яйцо
- ½ ч. л. ванили
- 1-2 ст. л. сахара
- ⅔ ст. муки
- ¼ ч. л. соли
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. молока
- ⅔ ст. газированной воды
Способ приготовления
- Взбить яйцо с сахаром и ванилью. Добавить молоко, газированную воду и хорошо перемешать.
- Просеять муку и соль. Добавить влажные ингредиенты и замесить однородное тесто, лучше миксером. В конце добавить растительное масло..
- Нагреть сковороду, смазать растительным маслом только перед первым блином. Выпекать тонкие блины с двух сторон до золотистого цвета.
Заметки к рецепту
Чтобы не было комков, я всегда пропускаю тесто через мелкое сито.
Чтобы готовые блинчики не подсыхали и были мягкими, их надо складывать стопкой и накрывать сверху крышкой. Тогда даже случайно заветрившийся край станет снова мягким.
