Быстрые и вкусные лепешки с приятным хлебным запахом.
Ингредиенты
- 240 мл кефира, йогурта или сыворотки
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. соли
- 240 г муки или больше
Способ приготовления
- В большой миске смешать кефир с содой и солью.
- Добавить растительное масло и муку и замесить тесто. Тесто по консистенции должно напоминать плотность мочки уха. При необходимости добавить еще немного муки.
- Накрыть тесто полотенцем и дать постоять 40 минут.
- Разделить тесто на 8 равных частей, если ваша сковорода диаметром 20-22 см, или на 4-6, если она больше.
- Сформовать из теста шарики, приплюснуть и раскатать в лепешки толщиной не более 3-4 мм.
- Выпекать на абсолютно сухой, нагретой сковороде по 20-30 секунд на каждой стороне.
- Готовые лепёшки складывать стопкой, смазывая сливочным маслом и накрывая перевернутой миской как куполом. Смазывать маслом необязательно, но хорошо для приятного аромата.
- Подавать лучше горячими.
Заметки к рецепту
Источник: Paiste с форума "Огонек"
