Ароматный салат с прекрасно сочетающимися друг с другом ингредиентами.
Ингредиенты
- 2 небольших запеченных или отварных свеклы, нарезать кружками
- 1 груша, очистить, разрезать пополам, вынуть сердцевину, нарезать ломтиками
- ½ пучка кресс-салата
- ½ небольшого клубня фенхеля, нарезать тонкими полукольцами
- 1 ст. л. крупно порубленных грецких орехов
- немного сыра с плесенью для посыпки сверху
Заправка
- 20 мл оливкового масла
- 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- соль и молотый черный перец
Способ приготовления
- На большую тарелку выложить по кругу свеклу. Сверху уложить кресс-салат, на него фенхель, затем грушу.
- Слегка взбить вилкой ингредиенты для соуса.
- Заправить салат соусом и посыпать грецкими орехами и сыром.
