Прекрасно сочетается с пастой, овощами, яйцами и пиццей.
Ингредиенты
- 2 части базилика
- 1 часть тертого пармезана
- 1 часть кедровых орехов
- небольшой пучок петрушки
- 2 части оливкового масла
- ½ ч. л. крупной соли
Способ приготовления
- Вымойте и обсушите зелень. Поджарьте орехи на сухой сковороде.
- Все сложить в блендер или процессор и взбить на не очень большой скорости, чтобы не нагрелось масло.
Заметки к рецепту
Если добавить в смесь хороший мясистый помидор без кожи и семян, то получится pesto alla provenzale.
